গরুর কাঁচা দুধ ফ্রিজে কতদিন ভালো থাকে?

 

গরুর কাঁচা দুধ ফ্রিজে কতদিন ভালো থাকে—এটা নির্ভর করে দুধটি কাঁচা (raw) নাকি আগে থেকে প্রসেস করা (pasteurized/UHT) তার উপর। সহজভাবে বুঝে নিন—

ফ্রিজে দুধ সংরক্ষণের সময়

১. কাঁচা (তাজা) গরুর দুধ

ফ্রিজে (৪°C এর আশেপাশে) রাখলে _ ১–২ দিন ভালো থাকে

বেশি দিন রাখতে চাইলে আগে ফুটিয়ে নিন

২. ফুটানো দুধ

ভালোভাবে ফুটিয়ে ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখলে _ ২–৩ দিন পর্যন্ত নিরাপদ থাকে

৩. পাস্তুরিত (প্যাকেটের) দুধ

খোলা না হলে _ প্যাকেটের মেয়াদ পর্যন্ত ভালো থাকে

খোলার পর _ ৩–৫ দিন ভালো থাকে

৪. UHT (লং লাইফ) দুধ

খোলা না থাকলে _ কয়েক মাস পর্যন্ত (প্যাকেট অনুযায়ী)

খোলার পর _ ৩–৪ দিন ফ্রিজে রাখা যায়

ভালোভাবে সংরক্ষণের টিপস

ফ্রিজের দরজায় না রেখে ভেতরের অংশে রাখুন (তাপমাত্রা স্থির থাকে)

ঢাকনা ভালোভাবে বন্ধ রাখুন

অন্য গন্ধযুক্ত খাবারের পাশে রাখবেন না

বারবার বাইরে এনে আবার ফ্রিজে দেবেন না

 দুধ নষ্ট হয়েছে কিনা বুঝবেন যেভাবে

টক বা অস্বাভাবিক গন্ধ

দলা বাঁধা (curdling)

স্বাদে পরিবর্তন

এসব লক্ষণ দেখলে দুধ আর খাওয়া ঠিক নয়।